香菇鸡肉饭
“ 暖暖的一锅香菇鸡端到餐桌上，香味儿随着蒸气，弥漫在整个房间。做香菇鸡，最好选用土鸡，虽然焖烧的时间会长一点点，但是那个鲜美的味道是普通肉鸡无法比拟的，吃完用鸡汤拌饭，或者吃面，都非常赞哦！香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。”
[主料]
胡萝卜：1根
洋葱：1个
香菇：200g
鸡腿：3个
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
[配料]
胡椒粉：适量
大葱：适量
水淀粉：适量
盐：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇鸡肉饭的做法步骤]
1、准备材料
2、香菇洗净切块，洋葱切块
3、大葱切段，生姜切末
4、鸡腿洗净切块
5、锅里油热下入洋葱、生姜末，大葱下锅煸炒出香味
6、锅里油热下入洋葱、生姜末，大葱下锅煸炒出香味
7、再调入一勺老抽，一勺生抽
8、在放入胡萝卜片，香菇块煸炒1分钟
9、在放入胡萝卜片，香菇块煸炒1分钟
10、在放入胡萝卜片，香菇块煸炒1分钟
11、在放入胡萝卜片，香菇块煸炒1分钟
12、放入适量水淀粉，汤汁浓稠后关火
13、盛好一碗米饭，将香菇鸡连汤汁盛入盘中，即可食用
[小窍门]
盛好一碗米饭，将香菇鸡连汤汁盛入盘中，即可食用
使用的厨具：炒锅
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