番茄烧西葫芦
“ 夏天天气炎热，家人不爱吃太油腻的菜。这道番茄炖西葫芦口感微酸开胃，做一道爽口的素菜清清肠胃也不错。”
[主料]
西葫芦：1个
西红柿：2个
[辅料]
食用油：适量
土豆：1个
葱末：适量
蒜末：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄烧西葫芦的做法步骤]
1、原料。
2、土豆，西葫芦切块，西红柿去皮切碎。
3、.炒锅倒油，先放入土豆炒至微微发黄。
4、放入西葫芦和葱末，蒜末。
5、放入西红柿，盐，少许白糖，少许老抽盖盖烧一会。
6、西葫芦成熟，土豆绵软即可关火。
7、成品。
[小窍门]
因为土豆比西葫芦慢熟，所以要提前下锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜