豉香炒面
[主料]
油菜：适量
猪肉：适量
年糕：适量
面条：适量
[辅料]
蒜：适量
豆豉：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉香炒面的做法步骤]
1、油菜和猪肉切丝，年糕切条；
2、在猪肉丝中加入盐和料酒腌制5分钟；
3、将油菜丝和年糕条下入滚水中烫至半熟；
4、将面条下入滚水中烫至半熟；
5、热锅热油，加入蒜末和豆豉炒香；
6、加入烫过的油菜丝和年糕条翻炒；
7、加入腌好的猪肉丝翻炒；
8、加入烫过的面条翻炒；
9、加入1匙酱油和少量水煮开，起锅前加入盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜