青椒炒腌肉
“ 腌肉是朋友送的，包粽子没有用完，配着两个辣椒炒了一份，很下饭呢。
腌肉或者腊肉或者腊肠都可以这样炒着吃。
肉不需要太多，要的就是这个味儿，有了这个肉，青椒便越发的有滋味了。
记得妈妈喜欢这样子切辣椒，今天学着妈妈的样子切成圈圈了，很好看呢。”
[主料]
青椒：适量
腌肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒腌肉的做法步骤]
1、材料图。
2、青椒切圈，腌肉切小片。洋葱和姜切碎。
3、炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎。
4、倒入腌肉炒出油。
5、下辣椒圈。
6、炒至入味儿，淋生抽，加盐和糖调味。
[小窍门]
小贴士：腌肉要炒出油来，辣椒才更容易入味儿。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐