清蒸肉末冬瓜
“ 冬瓜是我夏季经常吃的食材，它是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效，还能减肥哦。冬瓜一般比较清淡，不太容易入味，加点肉末、榨菜增加了鲜香。”
[主料]
冬瓜：450克
[辅料]
肉末：50克
榨菜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
香油：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸肉末冬瓜的做法步骤]
1、准备食材
2、肉末用料酒、盐、生抽盐一下
3、冬瓜去皮切块
4、冬瓜摆放盘中，上面铺上肉末
5、放入蒸锅大火蒸10分钟
6、取出，上面撒上榨菜末
7、水淀粉中放香油、生抽、盐搅拌均匀
8、放入锅中煮开后浇在冬瓜水即可
[小窍门]
冬瓜蒸到透明即可
使用的厨具：蒸锅
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