打卤面
[主料]
手擀面：适量
熟肉末：适量
[辅料]
黄花菜：适量
木耳：适量
海带：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
香干：适量
黄瓜：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[打卤面的做法步骤]
1、原料。
2、泡发黄花菜和木耳。
3、配菜改刀。
4、泡发好的黄花菜和木耳洗净，把木耳撕成小朵备用。
5、炒锅倒油放入几粒花椒炸香。
6、放入香干小火炸至微黄后放入葱姜蒜炒香。
7、放入所有配料。
8、加水，盐，老抽调味。
9、放入黄花菜和木耳略煮。
10、煮至木耳成熟后勾芡。
11、汤汁煮沸后淋入蛋液，搅匀。
12、撒葱末，淋香油，卤就做好了。
13、煮面。
14、煮熟面条，浇上卤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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