茶油烧鹅肉
[主料]
鹅肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
茶油：适量
酱油：适量
生抽：适量
姜：适量
味精：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[茶油烧鹅肉的做法步骤]
1、鹅肉切块，茶油一小碗，辣椒切块。
2、先将鹅肉放进开水氽水。
3、再冲冷水沥水。
4、锅烧干水分倒进茶油烧开。
5、再倒进鹅肉翻炒均匀。
6、淋上酱油翻炒片刻。
7、再放点清水，姜，香叶。
8、盖上锅盖将鹅肉焖熟透。
9、待汁快干时放点盐炒匀。
10、收汁，移锅边放进辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味，
11、再混炒。
12、再淋点生抽，放点味精。
13、调点十三香即成。
14、出锅上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜