“果”满蛋白酥
[主料]
鸡蛋：6个
[辅料]
糖：100克
盐：适量
肉桂粉：适量
水果：适量
巧克力酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：未知
[“果”满蛋白酥的做法步骤]
1、烤箱预热150度，先将糖摊在烤盘里，进烤箱加热。
2、将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，这里只用蛋白即可，将蛋白稍稍打发，这时糖巳烤热了，将烤热的糖全部倒入蛋白中，继续高速打发，打发至差不多呈固体，舀一勺翻过来也不会落下来即可。
3、将蛋白一小块，一小块分开，放在烘焙纸上，撒上少许肉桂粉备用。
4、进烤箱预热120度，烤制40到50分钟至外表稍微结起硬壳，用手指戳一下，可以感觉到内部还是软绵，有弹性就可以了。
5、将烤好的酥放凉后，用勺子将中间摁一下，呈现一窝状，加入水果，淋上巧克力酱即可成品。