双人浪漫西式猪扒餐“ 我家H先生特别喜欢吃猪扒,而且还说是特别爱吃我煎的猪扒,因为我煎得不比外面那些餐馆的差,甚至更好吃(不知道有没有拍马屁,哈哈)。之前试过在腌制过程中加入红辣椒一起腌的,对于喜欢吃辣的人来说这是个不错的选择,只可惜我家先生肠胃不太好,我就不给他做辣的了。”
[主料]
猪里脊肉:450克
胡萝卜:1条
西红柿:2个
[辅料]
熟黑芝麻:适量
生姜:适量
大蒜:适量
酱油:适量
料酒:适量
盐:适量
生粉:适量
口味:蒜香
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:未知
[西式猪扒的做法步骤]
1、猪扒切片洗干净沥干水分
2、倒入适量盐、酱油、料酒、姜丝和生粉搅拌均匀
3、加入蒜蓉继续搅拌均匀,腌制20分钟
4、腌制好的猪扒,很诱人对吧
5、烤盘上薄薄地刷一层食用油,把猪扒放在上面摆好
6、烤箱预热后,把烤盘放入烤箱中层,上管210度,时间为10分钟。10分钟过后把猪扒翻面,同样是上管210度,继续烤10分钟。
7、胡萝卜洗干净去皮,横切成椭圆形的薄片
8、做成星星形,放米饭上蒸熟备用
9、西红柿在顶部三分之一处切开,用勺子把里面的瓜瓤去掉(可去可不去,后来我发现,其实不去更好看)
10、烤好的猪扒准备装盘
11、先把猪扒摆上去,淋上一点烤汁,然后分别摆上西红柿、星星胡萝卜和米饭(米饭我是用模具压出来的花朵状)
12、最后在猪扒上面撒上熟黑芝麻就好啦!
13、另一个也是同样的,就这样做好了双人份浪漫西式猪扒餐了,好好享受味觉和视觉的冲击吧!
[小窍门]
1、、胡萝卜片可以切大点,比较好做星星状;
2、、没有烤箱的话其实平底锅也是可以煎猪扒的,我之前就是用平底锅煎的,这次偷懒了,嘿嘿;
3、、如果喜欢吃焦点的猪扒可以烤至有点焦才出锅的,时间控制在15分钟之内
所属分类: 热菜