火腿肠蛋花荞麦面
[主料]
荞麦挂面：1小把
鸡蛋：1个
火腿肠：1根
[辅料]
葱花：适量
[配料]
猪油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿肠蛋花荞麦面的做法步骤]
1、材料：荞麦挂面、鸡蛋、火腿肠（已剥去包装）、葱花
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
5、在锅中加入一些清水，搁入适量的猪油。
6、点火，煮开。
7、接着，取一小把荞麦挂面下入锅中煮开，煮上3——4分钟。
8、然后，合入切好的火腿肠，加入蛋液。
9、加适量的盐。
10、调味搅匀。
11、最后，搁入适量的葱花，即成。
12、出锅、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
使用的厨具：炒锅
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