炒三丝
“ 这个炒三丝是收拾冰箱里的食材把他们凑一起的，有一点土豆一点胡萝卜一点洋葱，觉得这三样炒一起应该也好吃，又加入一点瘦肉味道更好，营养也丰富点，所以就这样炒一起的，挺好吃的，我以前都不加洋葱的，这样加了点洋葱觉得味道好很多，而且吃进嘴里也很甘甜的，所以说加点洋葱还挺好的，而且营养也丰富对身体好哦。”
[主料]
猪瘦肉：100克
洋葱：100克
胡萝卜：100克
土豆：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
大蒜：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒三丝的做法步骤]
1、备齐原料：猪肉和胡萝卜，土豆，洋葱。
2、把所有食材都处理好，猪肉切细丝，其他三样蔬菜也起丝。
3、锅中热油爆香蒜米后把猪肉倒入翻炒。
4、炒至肉变白加适量生抽后盛出备用。
5、锅中再倒入适量油热后加少许蒜米，把胡萝卜丝放入翻炒。
6、土豆丝沥干水分倒入翻炒。
7、炒至土豆和胡萝卜丝变软后加入洋葱。
8、翻炒均匀把之前炒好的猪肉倒回锅中。
9、加适量盐调味。
10、淋少许生抽拌均匀即可出锅。
[小窍门]
炒各类菜的时候要先放难熟的去炒，容易熟的后放，洋葱最后放翻拌一下断生即可。
使用的厨具：炒锅
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