红豆面包
“ 红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，有利湿、通小便、去心火的作用。人们经常把红豆做成豆沙馅来制作各种美食，今个儿我也不例外，就用红豆馅做面包，即增加了营养又增加了口感。”
[主料]
面包粉：240g
糖：40g
玉米油：28g
酵母粉：2g
[辅料]
红豆：80g
[配料]
盐：1g
水：100g
泡打粉：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[红豆面包的做法步骤]
1、除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内，开启2次和面程序
2、面团揉到扩展阶段
3、取出在案板上揉匀，分成四等份滚圆松弛片刻
4、取一份擀成舌头状
5、卷起来
6、再擀开
7、如此操作重复3次全部做好
8、在生胚表面各划两刀
9、放到模具里饧发
10、饧发好的面包生胚表面刷蛋液
11、再撒少许白芝麻
12、送入提前预热好的烤箱180度上下火烤30分钟
13、烤好后立即取出倒烤网上晾凉
[小窍门]
我用的是一次发酵法，时间充足的话可以用两次发酵法制作。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙