胡椒铁板牛扒
[主料]
牛肉：350克
[辅料]
红葱头：2个
胡椒：数粒
辣椒酱：1小勺
姜片：3片
[配料]
麻油：几滴
茶油：5克
生抽：适量
生粉：1小勺
红酒：几滴
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[胡椒铁板牛扒的做法步骤]
1、牛肉洗断血，然后用厨房纸吸干水分。用刀背拍牛肉让其松软。横纹切成块，调料和配料都放进去。
2、用筷子把牛肉拌好，放20分钟。
3、铁板烧热，涂一层茶油，把牛肉排进去，再开大火煎。
4、一面煎好后再换另一面，注意火力调节。
5、两面都快简好后，下一点番茄酱进去。
6、根据自己想要的熟透程度收火就可以了。
所属分类： 热菜