雪花牛肉
[主料]
牛脊肉：200克
[辅料]
生粉：适量
生抽：适量
青芥辣：适量
蠔油：1茶匙
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：未知
[雪花牛肉的做法步骤]
1、牛肉切成1厘米的粒状
2、加入少许盐和生粉拌一拌
3、调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4、用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5、两面煎至变色
6、加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可
7、成品
8、成品
[小窍门]
牛肉不能煎太久，要不肉就老了！
所属分类： 热菜