简单的滋味——开胃藕片“ 最近感觉有些些累,不仅是因为公公的突然离世,也不仅是因为来回奔波于老家和西安之间,更似乎不仅仅因为种种种种生活的琐碎。
反正是感觉到心力交瘁,有丝丝hold不住的颓然无助……
于是,心情一下子跌到了谷底,感觉疲惫不堪,不知道该怎么样才好。特别想一个人出去走走,可是总不由得考虑这考虑那,犹豫不决。
真不知道我自己这是怎么了?!
一直觉得自己是一个超级会开导自己、凡事也挺能扛的人,可是,我怎么也会有这样说不清原因却非常不开心的日子呢?
唉!还是上菜吧!”
[主料]
莲藕:1截
[辅料]
青椒:1个
葱:1根
生姜:4片
[配料]
红油豆瓣酱:1汤匙
十三香:适量
食盐:适量
鸡精:少量
口味:微辣
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[开胃藕片的做法步骤]
1、原料图。
2、莲藕用钢丝球刷洗干净,切成薄片。
3、切好的莲藕片用凉水泡起来,防止氧化变黑。
4、青椒和葱切圈,生姜切片。
5、炒锅热油,下葱姜和青椒炒出香味。
6、下入莲藕翻炒一分钟。
7、加入一小勺十三香炒匀。
8、加入适量红油豆瓣酱。
9、中火翻炒两分钟。
10、加少量食盐补充调味。
11、加少许鸡精。
12、继续翻炒两分钟即可出锅装盘。
[小窍门]
这样炒出来的藕片脆生爽口,特别地下饭,非常适合像这样没有胃口的夏季食用,开胃!
使用的厨具:炒锅
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