素炒包菜
“ 包菜，学名结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，因其产量高，四季皆宜，具有养胃益脾的作用。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。”
[主料]
包菜：适量
[辅料]
食用油：适量
大葱：适量
白糖：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒包菜的做法步骤]
1、包菜切块，葱切丝；
2、锅中倒油，中火加热，加一勺白糖；
3、待白糖融化，下入包菜翻炒；
4、点适量酱油调色，快速翻炒几下，加适量盐和鸡精，翻炒均匀即可关火；
5、出锅装盘。
[小窍门]
包菜很易熟，切勿炒过火，软了就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜