胡萝卜鸡蛋手擀面
“ 一个星期一次手擀面，老公和儿子说就喜欢我做的手擀面。”
[主料]
面粉：200g
胡萝卜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：2g
口味：原味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜鸡蛋手擀面的做法步骤]
1、胡萝卜去皮洗净切小块放入料理杯榨成汁。
2、面粉中加入2克盐，打入一个鸡蛋。
3、加50克胡萝卜汁。
4、和成面团盖保鲜膜醒二十分钟。
5、醒好的面团放案板将面团揉光滑。
6、用擀面棍反复擀薄。
7、擀成厚度大约一毫米的薄片。
8、像叠扇子一样叠起来。
9、切成自己喜欢的条。
10、成品。
[小窍门]
和面的时候加点盐可以增加面的筋度。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 面条 家常菜