蛋黄菊花馓
[主料]
鸡蛋黄：4个
低筋面粉：150克
[辅料]
糖粉：25克
色拉油：20克
[配料]
色拉油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[蛋黄菊花馓的做法步骤]
1、蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了）
2、把图1材料合成面团，静止10分钟
3、擀厚4毫米长方形片
4、中间一分为二
5、切去四边多余部分
6、对折
7、从对折的边顶刀切4毫米宽的条，不要切到头，要连着，第九刀切断
8、打开翻过来
9、斜对角捏一下，另一角和刚才捏的地方重叠捏一下
10、最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下，
11、完成，就是这个样子滴
12、全部做好
13、炒锅放油烧4成热，
14、放入做好的馓子炸制，一定要小火慢炸，因为放的有糖，很容易上色，火大了里面还没熟，外面就糊了。
15、炸好装盘
[小窍门]
1、用普通面粉也可以。
2、面团里加的油也可以不放。
3、如果太干了可加蛋黄，不要加水。
使用的厨具：炒锅
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