木须肉
“ 木须肉是一东北菜，特点是口味鲜美、口感丰富、营养全面、老少咸宜。这是我第一做，以前看到有多的食友做这个菜，当时就想那天我也来凑凑热闹真想不到这么普通的材料组合起来这么的好吃，还有好一股清香的味道，难道是化学反应”
[主料]
猪肉：适量
鸡蛋：适量
云耳：适量
青瓜：适量
[辅料]
姜片：适量
色拉油：适量
麻油：适量
葱：适量
生粉：适量
[配料]
盐：适量
酒：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
鸡粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[木须肉的做法步骤]
1、猪肉、青瓜、鸡蛋、云耳（预先用水煮熟）、葱
2、猪肉切片加入蛋清与生粉、盐、鸡粉腌10分钟，青瓜切片、葱切段
3、热锅，下油，下肉片
4、把肉片滑熟，盛起待用
5、另下油在锅，爆香姜片、葱段
6、下点水，下调味料，煮沸
7、下滑熟的肉片
8、下云耳，稍炒一下
9、下青瓜片
10、下鸡蛋液
11、把蛋液推熟，所有材料拌炒均匀，淋麻油，上碟即吃
12、想不到这么普通的材料组合起来这么的好吃，还有好一股清香的味道，难道是化学反应
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐