青椒酿肉
“ 非常喜欢的一道菜，好吃！”
[主料]
青椒：4个
瘦肉：500克
马蹄：3个
[辅料]
姜：1块
淀粉：适量
蚝油：适量
酱油：适量
食盐：适量
醋：1汤匙
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒酿肉的做法步骤]
1、瘦肉剁碎
2、马蹄剁碎
3、姜捣成蓉挤出姜汁
4、肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐
5、搅拌均匀
6、碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐加适量清水调成料汁
7、青椒去蒂、去籽，中间切一刀
8、把肉馅塞满
9、平底锅热油，把青椒码入煎至表面起皱
10、翻面，淋入料汁，烧至汤汁收浓即可
11、出锅喽！
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐