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【健康营养早餐】自己动手做早餐---紫菜虾皮鸡蛋饼
“ 来美食天下一段时间了,以往也就是做几张饼不到十种吧,现在我想光是鸡蛋饼也十种都不止了,连同其他饼,我想怎么也有六十来种了。鸡蛋饼大家都喜欢吃,做起来方便也好吃,今天家里没有别的食材了,就把紫菜和虾皮一起做了饼了,别说味道还不错呀,配合一个蔬菜汤就是不错的早餐了。” [主料] 鸡蛋:1枚 面粉:60克左右 紫菜:一块 [辅料] 葱花:适量 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [紫菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤] 1、紫菜虾皮鸡蛋饼食材。 2、葱切成葱花碎,紫菜用剪刀剪成碎末。 3、鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。 4、然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。 5、然后平底锅热了刷少许油,倒入一半的面糊,用勺子或者木铲摊匀。 6、小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。 7、然后另一面也煎好,翻面检查金黄即可。 8、饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。 [小窍门] 1、、鸡蛋饼一个是稀稠,要是稀一些可以转动勺子可以转匀称了,这样的口感更软一些。 2、、如果不喜欢吃稍微软的,就可以相对稠一些,要借助铲子摊平。 3、、在没有定型和边翻翘时候,不能动,否则就会碎了。 4、、虾皮很咸的,就不用加盐了,口重的酌情添加。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 小吃 家常菜 常见菜式 儿童 早餐 春季食谱