萝卜烧肉
[主料]
青萝卜：适量
肥瘦肉：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
味精：适量
口味：原味
难度：未知
[萝卜烧肉的做法步骤]
1、萝卜去皮，肉姜备好。
2、肉切片，甜红椒切丝
3、萝卜切厚片
4、锅中不放油，干煸猪肉至微焦黄。
5、猪肉干煸好后加蒜片姜片红椒丝。
6、炒香后，加几滴老抽
7、加入萝卜翻炒均匀
8、翻炒到萝卜均匀上色后加点料酒
9、加盐 鸡精后放入砂锅中炖
10、炖煮时要小火，期间要注意翻一下以免糊底。
[小窍门]
因为不加水所以料酒多加点。
炖煮时间因每个人萝卜切块小不同而不同，可以尝尝味道。
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