葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜
“ 豆腐营养丰富，大家都爱吃。但是豆腐不容易入味，怎么办呢？这道葱烧豆腐制作简单，下班回家十分钟就搞定了，而且非常可口，很下饭的呢。不过我的拍照技术和相机都不太好，大家将就看吧O(∩_∩)O哈哈~”
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
大葱：两根
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：少量
盐：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[葱烧豆腐的做法步骤]
1、北豆腐切片（大概不到一厘米厚，太厚煎不熟不入味，太薄煎的时候容易碎）
2、大葱洗净切丝（不需要太细，太细反而没有口感）
3、热锅，放少许油煎豆腐至两面金黄
4、煎豆腐的时候调好酱汁，碗中加入适量蚝油、生抽、盐、糖、淀粉加入水调成酱汁。
5、豆腐都煎完后，再切成小块。热锅放油
6、姜蒜切片
7、油热后放入姜蒜爆香
8、倒入葱丝，翻炒均匀
9、倒入豆腐，轻轻晃动，豆腐容易碎
10、晃动均匀后，倒入酱汁
11、酱汁烧开后，转小火，盖上锅盖焖几分钟，搅匀即可
[小窍门]
1、、煎豆腐要热锅大火煎，不容易碎
2、、一定要放蚝油和白糖才有鲜香又带点甜的口感
3、、菜里的葱丝既是底味又是食材，比豆腐还好吃呢
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜