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自制无油咸味花生米
“ 这样炒出来的花生若做花生酱,其红衣非常容易去除; 用盐做铺底中火炒都不会焦;而且便宜简单; 吃起来咸味不是很重。” [主料] 花生米:适量 [辅料] 盐:半包 [配料] 味精:少许 五香粉:少许 口味:原味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [咸味花生米的做法步骤] 1、买来的花生米用水洗干净后晒干! 2、擦干锅里的水迹,倒入半包盐。把火候调到中小火 3、倒入花生开始翻炒10-13分钟! 4、看到花生皮有点裂痕就差不多了。关火晾凉。 5、将凉后的花生一起盛到干净的筛篮里把盐分离 6、随吃随拿,密封保存 [小窍门] 1、、记住中小火12分钟左右,若是有部分焦了表明火候过旺得稍小。 2、、不要吝啬半包盐,这样炒出来的花生比买的都香! 3、、翻炒频率不必很大。 4、、这样炒出来的花生吃口特别香,一点也不咸,要是喜欢当零食炒到最后加点五香粉和味精! 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 素菜 自制食材