自制无油咸味花生米
“ 这样炒出来的花生若做花生酱，其红衣非常容易去除；
用盐做铺底中火炒都不会焦；而且便宜简单；
吃起来咸味不是很重。”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
盐：半包
[配料]
味精：少许
五香粉：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[咸味花生米的做法步骤]
1、买来的花生米用水洗干净后晒干！
2、擦干锅里的水迹，倒入半包盐。把火候调到中小火
3、倒入花生开始翻炒10-13分钟！
4、看到花生皮有点裂痕就差不多了。关火晾凉。
5、将凉后的花生一起盛到干净的筛篮里把盐分离
6、随吃随拿，密封保存
[小窍门]
1、、记住中小火12分钟左右，若是有部分焦了表明火候过旺得稍小。
2、、不要吝啬半包盐，这样炒出来的花生比买的都香！
3、、翻炒频率不必很大。
4、、这样炒出来的花生吃口特别香，一点也不咸，要是喜欢当零食炒到最后加点五香粉和味精！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜 自制食材