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薏仁红枣山药粥
“ 最近特别想吃山药,百度一下发现山药粥还有减肥功效,赶紧跑菜场买山药回来,我是用电饭锅煮的省时省力<( ̄︶ ̄)>” [主料] 山药:200克 薏仁:100克 糯米:50克 红枣:14枚 枸杞:适量 [辅料] 冰糖:适量 口味:甜味 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [薏仁红枣山药粥的做法步骤] 1、将薏仁用水浸泡2个小时左右,红枣也有水浸泡,糯米淘洗干净,山药去皮切块 2、锅里放温开水,把淘洗好的糯米、薏仁放进去,盖上锅盖按煮饭键(家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键),煮到糯米和薏仁快要开花的时候,倒入切好的山药 3、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣,差不多快好的时候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉电源,让粥在电饭锅中在闷一会,这样味道会更好,粥也会变得更稠。 4、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣,差不多快好的时候放入枸杞和冰糖。 5、煮好后把掉电源,让粥在电饭锅中在闷一会,这样味道会更好,粥也会变得更稠。 [小窍门] 煮糯米和薏仁的时候水一定要多加点,不然水分会被吸干,还有在煮粥过程中要打开盖子,用勺子适当搅拌一下,不然会黏到锅底。 山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。 红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2.维生素C、P 等,以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 主食 家常菜 冰品 冬季食谱