黄金南瓜大花卷
“ 这是一款家常主食，由于添加了南瓜，既增加了色彩又富有营养！特别能吸引小朋友的眼球！”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
南瓜：适量
[配料]
酵母：适量
白糖：适量
食用油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黄金南瓜大花卷的做法步骤]
11、、把南瓜去皮切片，放入微波炉里高火打5分钟。
22、、用叉子把蒸熟的南瓜片碾成南瓜泥。
33、、将适量的酵母、白糖放入有点温热的南瓜泥中，在加上适量的面合成南瓜面团，放在温暖处进行发酵。
44、、当面团发酵到2到2.5倍大时，用手指沾面粉放入面团中，洞口不缩不皱即为发酵成功。
55、、将发酵好的面团进行揉圆排气，并擀成薄片，抹上食用油，撒上少许盐，卷成长圆筒，用手轻轻压扁。
66、、用刀把面团切成合适的片状，2个为一组，用筷子在中间压一下，两手抓住两边扭转180度，并把接连处压在底下即可。花卷成品放入锅中，醒发15分钟待水开蒸15分钟关火焖3到5分钟开锅盖出锅即可。
[小窍门]
蒸熟的花卷颜色诱人，既营养又美味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱