高升中翅
[主料]
中翅：330克
[辅料]
姜片：适量
[调料]
料酒：1勺
白糖：2勺
香醋：3勺
酱油：4勺
清水：5勺
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[高升中翅的做法步骤]
1、食材：中翅（已清洗）、姜片。
2、在碗中加入1勺料酒。
3、加入2勺白糖。
4、加入3勺香醋。
5、加入4勺酱油。
6、加入5勺清水。
7、调匀成糖醋汁，待用。
8、将中翅放在案板上正反用刀划上几刀。
9、放入清水锅中焯开捞出。
10、起锅倒油烧热，下入焯好的中翅两面煎至有些金黄。
11、接着，倒入调好的糖醋汁。
12、调味烧煮开。
13、然后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜