茄汁豆腐
“ 今天想吃玉子豆腐了，于是就买2个做茄汁豆腐吃吃，我还是比较喜欢的，因为茄汁是番茄汁美白抗黑色素抗癌，玉子豆腐很滑里面有鸡蛋做的，超级爱哦..”
[主料]
玉子豆腐：2个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
生粉：适量
李锦记番茄沙司：适量
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁豆腐的做法步骤]
1、两个玉子豆腐切成1cm左右块状，放入成有生粉的盘中抖动，使其每块都沾上生粉容易煎炸。这里不用砂糖拍错了，应该用冰糖。
2、油烧热后放入玉子豆腐，小火慢炸至金黄。
3、盛入盘中。
4、李锦记番茄沙司放入锅中，加半碗水、4-6块冰糖。
5、开中小火，熬制成粘稠汁状。
6、浇到煎好的玉子豆腐上面，使其每个都有茄汁沾到。撒上葱花即可。
7、完成图。请您们尝尝。是不是酸甜可口、外酥里嫩，很滑很爽口呢！嘿嘿..
[小窍门]
煎炸豆腐时候用淀粉、面粉都可以。
用番茄酱后最好用冰糖，因为番茄酱很酸，冰糖比砂糖较甜些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐