紫薯馅饼
“ 馅饼的是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。一直喜欢吃甜的包子，买了电饼铛，今天换种吃法用电饼铛做个“紫薯馅饼”吧，烙制的馅饼特别香呢。”
[主料]
面粉：500克
紫薯馅：适量
牛奶：300克
[辅料]
酵母：5克
盐：4克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯馅饼的做法步骤]
1、将面粉、酵母、盐、300克牛奶放入面包桶中，启动和面程序15分钟。
2、将紫薯馅搓成圆球形
3、面团发酵至2---2.5倍大小
4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。
5、面团整理成圆形
6、包入紫薯泥，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
7、电饼铛加热，刷油放入馅饼坯，撤上芝麻
8、一面烙熟再翻过来烙
9、烙制5--8分钟，煎成两面呈金黄色即可。
[小窍门]
馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 糕点