尖椒蛋皮银鱼
“ 朋友给寄来了干银鱼丝，原谅我这个北方丫头从没吃过这东西~~于是尝试了好多种吃法，蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、做汤等等，实践出真知，发现还是和尖椒鸡蛋一起吃最好。
 于是就有了这道菜“尖椒蛋皮银鱼”~~~”
[主料]
鸡蛋：适量
尖椒：适量
银鱼干泡发：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒蛋皮银鱼的做法步骤]
1、准备材料。
2、鸡蛋在平底锅内摊成蛋饼，薄一点。
3、将尖椒切丝、蛋皮切丝、银鱼洗净捞出。
4、锅内放油，放入银鱼、姜末、料酒，生抽少许。翻炒片刻，然后加入尖椒丝。
5、尖椒丝变软的时候，加入蛋皮，放盐，翻炒出锅。
6、出锅。微辣、鱼鲜味、蛋香味。蛋皮口感很好。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐