麻香鸡翅
“ 吃多了可乐鸡翅，烤鸡翅。。偶尔换换做法，也是一样的与众不同。。热的和凉的都好吃哦”
[主料]
鸡翅：6
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
熟芝麻：适量
[配料]
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
辣椒油：适量
糖：适量
麻椒粒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[麻香鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅切好，清水浸泡20分钟，可以除去杂质与血水
2、鸡翅焯水。。知道水面上浮上许多血块即可
3、准备一碗水（或冰水），把鸡翅放入清洗，放水里冲也可以，这样鸡皮比较Q。
4、倒少许油和糖，慢火熬糖汁。。
5、直到锅里冒泡泡后，下鸡翅快速翻炒。。挂糖衣，上色均匀后，装盘备用。
6、重新倒入少许油，倒入葱，酱，蒜，麻椒粒爆香。
7、倒入事先准备好的酱油调料。
8、倒入炒好的鸡翅。。直接用汤汁浇灌也可。。我为了鸡翅更入味，就倒回去小炒一会。。
9、快速翻炒，鸡翅入味即可。出锅前洒上少许芝麻。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜