挂霜片片
“ 观看奥运会不可缺少的小零食。夏天天热，粮食坏的也快，整理厨房时，发现还有些绿豆片和玉米片，趁着虫子还没光顾之前，赶紧把它们消灭掉。”
[主料]
玉米片：适量
绿豆片：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[挂霜片片的做法步骤]
1、准备玉米片和绿豆片。
2、放入油锅中炸酥。
3、锅里倒入适量的清水，再放冰糖。
4、糖化开后，这时候是小泡泡。
5、熬啊熬，变成大泡泡，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。
6、继续熬，见气泡由大变小并且密集， 就更要注意火候，同时要不停的搅拌， 看见颜色发亮时就差不多了。倒入炸好的片片，快速翻炒均匀的裹满糖浆。
7、倒入大盘中用筷子扒散晾凉即可。
[小窍门]
熬糖时需要用锅铲或勺子不停地搅动，以免糊锅 。
使用的厨具：炒锅
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