蒜香肉丸虾
“ 我很少做油炸东西吃的，怕上火，不过这次是心血来潮，就着现有的材料，偶尔吃一次，不过份吧，哈哈，自我安慰，吃了再说！”
[主料]
猪肉末：适量
虾：适量
荸荠粒：适量
[辅料]
青柠檬：半个
油：适量
鱿鱼：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
酒：适量
胡椒粉：适量
玉米淀粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[蒜香肉丸虾的做法步骤]
1、猪肉剁碎成肉未，加入所有调味料和荸荠粒，玉米淀粉腌好待用
2、虾去中间壳，留头部和尾巴
3、蒜香炸粉，鱿鱼切成圈圈（因时间不够，只取一点用）
4、取调好味的肉末裹住虾中间去壳部分，再在蒜香炸粉上滚一下，上好粉
5、下油，烧热锅，把肉丸虾放入油内炸至金黄色，鱿鱼圈也裹上炸粉炸至金黄色，滤去油份
6、临吃的时候，挤上青柠檬汁就可以开动了。我把鱿鱼圈套在肉丸虾上，儿子说这是些不会游泳的虾，所以戴着救生圈，哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜