麻婆豆腐
“ 懒人速成之美味。。。”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
[配料]
酱油：适量
糖：适量
鸡粉：适量
花椒：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
11、、把豆腐切成小块，放入一个装有盐水的盆里泡一会，这样做是为了让豆腐不易碎；把其他的料都处理好；
22、、起锅倒油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香；
33、、放入少量的酱油和少量的后放入豆腐翻炒，把料汁都裹到豆腐上后添水，水不需要太多，只要没过豆腐就可以了，大火收汁，临出锅的时候放入花椒粉和鸡粉就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐