炝土豆丝
[主料]
土豆：一个
[辅料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
辣椒粉：适量
芥末油：适量
味精：适量
香油：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝土豆丝的做法步骤]
1、土豆一个
2、去皮
3、土豆切成丝，用水冲两遍，在水中泡5分钟
4、煮锅放水，开锅后将土豆丝放入锅中，1分钟后即可捞出
5、盆中放入凉水，将捞出的土豆丝放入，用凉水冲两遍，泡在盆中5分钟
6、将土豆丝捞出放入盘中，放上辣椒粉、蒜末
7、炒锅加热，放入少许油
8、油热后倒在辣椒粉和蒜末上
9、放入盐、醋、芥末油、味精、香油搅匀即可食用
使用的厨具：煮锅、炒锅
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