青椒炒五花肉
“ 这道菜有点像回锅肉，但是又没有回锅肉的材料丰富，暂且就叫青椒炒五花肉吧。”
[主料]
五花肉：200克
青椒：2个
[辅料]
青椒：两个
红椒：两个
[配料]
生姜：适量
大蒜头：2瓣
盐：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒五花肉的做法步骤]
1、青椒，红椒
2、五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗
3、五花肉切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片
4、锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出
5、生姜、大蒜头放入锅内爆香
6、放入青红椒爆出辣味
7、下入青椒继续炒
8、下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅
9、装盘啦，又是一道下饭菜
[小窍门]
1、、炒肉时油比平时炒菜时少放点，因为五花肉里的油一会也要炒出来的。
2、、放点豆豉的话，味道更好。
使用的厨具：炒锅
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