夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝
“ 泡椒腌萝卜丝——夏天必备开胃凉菜，制作简单味道独特，脆脆的萝卜丝，加上泡椒的辣味，再配上一碗白粥，绝对的好吃！”
[主料]
白萝卜：1根
[辅料]
姜丝：适量
泡椒：适量
[配料]
食盐：适量
白醋：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：一小时
难度：简单
[泡椒腌萝卜丝的做法步骤]
1、将萝卜削皮洗净，姜削皮洗净，表面水分沥干。
2、将白萝卜切片后再切丝。
3、将姜切片后再切丝。
4、将切好沥干水分的萝卜丝倒入保鲜盒内。
5、将切好的姜丝加入。
6、撒上适量的食盐。
7、撒上适量的白糖。
8、准备加白醋，我用的加加白醋，超市都有卖的。
9、倒入适量的白醋。
10、准备加泡椒，我用的是瓶装的泡椒，超市都有卖的。
11、将泡椒从瓶中取出7-8根，切碎后加入。
12、将适量的泡椒水倒入。
13、将所有加入的调料进行搅拌。
14、盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱内冷藏。
15、腌制一小时后就可以拿出来食用了，味道超赞呢！
[小窍门]
1、、一次不要腌制太多的萝卜丝进行冷藏，以一根萝卜的量就可以了，随时腌制随时吃。
2、、一定要选用白醋，而不能用有颜色的醋，否则会影响色泽。
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