紫薯双色面包
“ 面团是按汤中的方法做的，比较软，但没拍照片，下面是做其它面包时拍的，都一样了。
面团是晚饭后开揉的，面包是晚上做的，光线不好~拍的比较暗，第二天早上拿来当早餐了。
本来是想出来一圈圈的效.。结果，做了6个，只有一个还挺好。而且是在我拍完照片后才发现，这个最好的被老公几口消灭掉了。没拍到最漂亮的那个。不过都很好吃，软软的，还有淡淡的紫薯香。
汤种：高粉 20g，开水 100g
汤种做法：高粉中倒入开水，混合后冷藏备用。”
[主料]
高粉：300g
汤种：110g
白糖：40g
黄油：20g
牛奶：50g
酵母：5g
鸡蛋：1个
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[紫薯双色面包的做法步骤]
1、准备原料。
2、除面粉和酵母外的材料全倒入面包机中。
3、启动发面功能揉几下，混合均匀后加入过筛的高粉和酵母。
4、启动揉面，当形成面团后加入软化的黄油。
5、揉至拉出筋膜，开始发酵。
6、面团分成两份，一分多些，一分少些。
7、少的那份加入紫薯。
8、揉成面团。
9、白面团和紫面团分别分成6分。
10、一份白面团包住一份紫面团擀成长条，卷成卷状。
11、整理成形。
12、摆入烤盘进行二次发酵，发到2.5-3倍大小。
13、烤箱预热180度，表面刷油，烤18分钟左右。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包