层层酥葱花煎饼
[油面材料]
面粉：4汤匙
水：250ML
芝麻：1汤匙
油：5汤匙
[辅料]
葱花：40克
[配料]
盐：适量
黑胡椒：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[葱花煎饼的做法步骤]
1、將主材料中清水，倒入麵粉裡，揉成光滑的麵團。
2、麵團靜置20分鐘。
3、分成幾份。
4、把油面料裡的油燒熱，澆在麵粉和芝麻上，攪勻即成油面。
5、麵團擀平，盡量擀薄。
6、均勻地抹上油面，撒上葱花、黑胡椒、盐後用勺子將蔥花壓實。
7、把面皮折起（像著扇子一樣）。
8、再從側面往內捲。
9、捲成團後再擀平。
10、煎鍋內放適量的油，將麵餅兩面煎酥。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜