蜜汁叉烧肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
叉烧酱：能没过肉的量
蒜蓉酱：1大勺
蜂蜜：2大勺
料酒：1大勺
生姜粉：1小勺
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[蜜汁叉烧肉的做法步骤]
1、将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。
2、腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。
3、将腌好的肉放在上面。
4、在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。
5、将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。
6、烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。
7、烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。
8、剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。
9、将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜 粤菜 儿童 台湾美食 夏季食谱 宴客菜 晚餐