蚝油京葱爆牛肉
“ 爱的味道故事：
【 毕业了我们一起奋斗 】
毕业那年他们一同北上，刚开始时举步维艰，往往还没熬到月底，兜里就空了。有一天，他们约在家门口的大排档吃饭，她算了算手里的钱，要了两碗白饭和一碟蚝油京葱爆牛肉。菜刚端上来，她就往他那头挪，嘴硬地说，正减肥呢，你爱吃牛肉，多吃一点。那一刻他就在心里想，拼了命也要让她过上好日子。”
[主料]
牛肉：350g
大葱：200g
姜片：5g
[辅料]
蚝油：40g
芝麻油：2ml
芡汁：适量
草菇老抽：3ml
糖：5g
胡椒粉：3g
料酒：10ml
生粉：3g
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油京葱爆牛肉的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、牛肉切片。
3、用15g李锦记蚝油腌制30分钟待用。
4、起锅下油将牛肉片滑嫩油。
5、爆香姜片下大葱和牛肉片炒香。
6、加入李锦记草菇老抽。
7、将芡汁调入翻匀后下李锦记纯香芝麻油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式