腐乳烧猪蹄—捷赛智烹锅试用
“ 关于捷赛智烹锅的介绍：
这个锅的外观非常漂亮，而且还随锅附带了一本收录了有300道菜的菜谱，只要将材料准备好，按照书中标注的比例，将食材和调料放入锅中，盖上盖子，按下相应的烹调键，你就可以坐等其成了，等到菜熟透，会有‘嘀嘀’的提示音，此时将锅中的菜稍微翻拌下，就可以出锅了，不用你烟熏火燎的一直在灶台前翻来炒去。
此锅最大的特点是零油烟，这对咱家庭主妇来说是最重要的一点，这个锅能根据锅中汤汁的多少自动调整火力大小，防止汤汁外溢。最拿手的一招就是‘自动收汁’，哪怕你是个厨房新手也能做出颜色纯正、卖相一流的名菜来，它会将锅中的汤汁控制在最合适的阶段，不用担心会糊锅，也不用担心汤汁剩的太多影响口感。
此锅适用范围广泛，能做青菜、鱼类、肉类、豆制品、还能蒸米饭、煮面条、煲汤、火锅，只要按下相应的按键，都是自动完成，即实用又方便的一款厨房好帮手，这下俺可以偷懒啦。这个锅的功能还有好多，俺还要慢慢去适应，亲们不妨也败个回来，这样你也可以像我一样，一边做菜，一边上网、看电视喽！
关于这个智能锅的好处还真是一两句话说不完滴，上一次用这锅做了个麻婆豆腐，真是省事，简单操作就能吃到地道美味。今天试做这道肉菜，这锅的优点更是被发挥的淋漓尽致，做出来的菜颜色正点，口感软烂，汤汁收的恰到好处，全程不用看护和翻拌，只要做好米饭等着就行了。”
[主料]
猪蹄：2个
[辅料]
大块腐乳：3块半
腐乳汁：20毫升
酱油：5毫升
料酒：15毫升
葱段：适量
大料：2粒
桂皮：1小块
植物油：30毫升
冰糖：15克
干红辣椒：2只
水：约5杯半
姜片：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[腐乳烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄洗净。
2、切成大块。
3、放入沸水中汆烫一下，捞出洗净浮沫。
4、锅中倒入植物油，加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。
5、再倒入料酒、酱油、腐乳汁。
6、加入5杯半清水。
7、将锅中的水和调料稍微搅拌一下。
8、放入冰糖。
9、倒入猪蹄。
10、盖上锅盖，按下【开关】键，选择【牛】功能键，启动自动烹饪程序。
11、此时锅左下角的显示屏亮起，显示剩余时间为1：40小时，根据锅中水量的多少，和耗时情况，自动调节火力大小。
12、当剩余时间为5分钟时，锅会发出‘滴、滴’的声音，同食左下角的显示屏上出现‘加料’两字，这时就可以加入一些配料，例如青椒、胡萝卜片、洋葱之类，如果不想加配料，就可以忽略此功能。
13、加入配料约1分钟后，锅再次发出‘滴、滴’音，此时显示屏出现‘收汁’两字，直到汤汁收到合适的量。
14、当锅中汤汁收尽，锅自动停止工作，显示屏上出现‘OK’，表示烹饪结束。
15、打开锅盖，非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前，下筷子尽情享用吧。
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