凉拌莴苣笋
[主料]
莴笋：适量
[辅料]
枸杞：适量
虾皮：适量
小胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴苣笋的做法步骤]
1、莴苣笋去皮，切成薄片
2、锅做水，水开后放入莴苣片焯水后，马上捞出
3、放入冰水中，使莴苣片彻底凉透
4、小碗中放入适量盐、糖、鸡精（我放的是蘑菇精），用很少量的温水融化拌入莴苣笋中
5、最后淋上一点香油，撒上虾皮、枸杞，用胡萝卜装饰即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐