“春日应季美食”韭菜海鲜水饺
“ 春天的头刀韭菜是不可不吃的美味。我自己种的韭菜，尽管不多，加上猪肉和海鲜，也可以满足一家三口的一顿饺子。”
[主料]
韭菜：1把
大虾：5个
海参：1个
猪肉糜：200克
食盐：1.5克
生抽：2汤匙
花生油：2汤匙
鸡精：1克
鸡蛋：1个
面粉：300克
[辅料]
温水：150克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜海鲜水饺的做法步骤]
1、自己种的韭菜。
2、割下来摘去去年的干叶。
3、洗净。
4、切末。
5、取肉糜放花生油。
6、放食盐。
7、放鸡精。
8、放生抽，拌均匀。
9、大虾去壳去虾线洗净，泡发好的海参取一个。
10、大虾切丁。
11、海参切末。
12、放肉糜中拌匀。
13、放韭菜拌匀。
14、面粉里打入一个鸡蛋，大米小许食盐。
15、放温水，搅拌成絮状。
16、揉成面团，放一边醒着。
17、醒好的面团。
18、取一块面团，搓长条揪成剂子。
19、擀皮。
20、包饺子。
21、全部包好。
22、锅烧水，水开下饺子，煮4开即可。
23、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子