番茄鸡蛋汤
“ 新手上路，请多多指教”
[主料]
番茄：一只
鸡蛋：两只
木耳：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
大蒜：一根
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋汤的做法步骤]
11、、准备原料：大番茄一只，鸡蛋两个，水发木耳少许
2、番茄一只去皮，切块，直接放入锅中（因我家成员体型问题，控制油摄入量，所以不放油），加少许水，开火住至番茄块稍变软
3、加入水（用量根据食用量估算，我使用的是冷水），煮开
4、加入木耳煮开后，加入鸡蛋液（鸡蛋打撒，加入少许盐、少许温水，少许胡椒粉及大蒜末拌匀），注意：鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈，鸡蛋液成型会很漂亮
5、稍煮开后淋入少许水淀粉，稍加搅拌后即可出锅
6、热腾腾的番茄鸡蛋汤出锅
[小窍门]
1、、可采用削苹果皮的方法去除番茄皮
2、、注意：鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈，鸡蛋液成型会很漂亮
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹