番茄鸡蛋汤 “ 新手上路,请多多指教” [主料] 番茄:一只 鸡蛋:两只 木耳:少许 [辅料] 盐:适量 鸡精:适量 大蒜:一根 口味:酸咸 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [番茄鸡蛋汤的做法步骤] 11、、准备原料:大番茄一只,鸡蛋两个,水发木耳少许 2、番茄一只去皮,切块,直接放入锅中(因我家成员体型问题,控制油摄入量,所以不放油),加少许水,开火住至番茄块稍变软 3、加入水(用量根据食用量估算,我使用的是冷水),煮开 4、加入木耳煮开后,加入鸡蛋液(鸡蛋打撒,加入少许盐、少许温水,少许胡椒粉及大蒜末拌匀),注意:鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈,鸡蛋液成型会很漂亮 5、稍煮开后淋入少许水淀粉,稍加搅拌后即可出锅 6、热腾腾的番茄鸡蛋汤出锅 [小窍门] 1、、可采用削苹果皮的方法去除番茄皮 2、、注意:鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈,鸡蛋液成型会很漂亮 使用的厨具:汤锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹