百合猪心甜汤
“ 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心除了养心安神、益脾止血的功效，还可滋补润燥，不失为过年的一道甜品。”
[主料]
猪心：1个
干百合：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[百合猪心甜汤的做法步骤]
1、猪心买回来后泡在清水中1小时，泡去血水。
2、百合洗净后用温水泡发。
3、猪心洗净后对半切开，洗去里面的血水跟黏物，切成薄片。
4、锅中放好需要的水量，倒入百合。
5、大火煮开后，转小火慢煮10分钟至干百合变软。
6、转大火倒入猪心片煮开。
7、下适量白糖煮开即可。
8、很吸引人的一道滋补的甜品做好啦，百合苦中带甜，猪心脆而嫩软，过年时吃上一吃，味道更好。
[小窍门]
白糖的量视自己的口味而下，喜欢吃甜一点就下多点糖。
使用的厨具：煮锅
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