【DIY新奥尔良烤肉披萨】：激情什锦披萨
[主料]
披萨饼坯：250G
牛肉：100G
[辅料]
柿子椒：半个
红彩椒：半个
黄彩椒：半个
菠萝：适量
[配料]
新奥尔良腌料：3勺
披萨酱：适量
黑胡椒：适量
马苏里拉奶酪：适量
酱油：适量
橄榄油：适量
盐：适量
姜片：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[激情什锦披萨的做法步骤]
1、牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。
2、牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。
3、菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。
4、青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。
5、取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。
6、烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
7、在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
8、锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。
9、另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。
10、滑入牛柳，炒出果香即可。
11、披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
12、将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
13、剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
14、再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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