腊肠紫甘蓝
[主料]
紫甘蓝：1棵
腊肠：1根
青椒：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肠紫甘蓝的做法步骤]
1、所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。
2、洗净的甘蓝切成片。
3、青椒和腊肠切成片备用。
4、炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
5、先放腊肠翻炒片刻。
6、大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。
7、甘蓝断生后，加入青椒片翻炒
8、青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。
[小窍门]
1、，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2、，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
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