水果奶油蛋挞
“ 蛋挞也是孩子的最爱，前几年到超市买个蛋挞要5元，现在也是3元多，自己烤蛋挞即省钱了，也用不着吃那些添加剂。今天给孙子把蛋挞装饰了一下，小东西没等我做完就等不得了，哈！”
[主料]
挞皮：6个
蛋黄：2个
白糖：15克
牛奶：150克
低粉：8克
[辅料]
奶油：100
白糖：10克
奶粉：3克
葡萄：适量
芒果：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[水果奶油蛋挞的做法步骤]
1、蛋黄2个
2、放入15克糖搅拌均匀
3、倒入炼奶搅拌匀
4、倒入牛奶搅匀
5、筛入面粉
6、充分搅拌均匀
7、用勺子分装入挞皮中
8、摆入烤盘放入烤箱中上层180度20分钟
9、开始打发奶油，我用的是最难打发的雀巢奶油，我用了个特别的办法，很快就打发了。后面会专门说一下奶油的打发。
10、把奶油倒入盆内，再倒入奶粉用打蛋器打匀
11、倒入糖继续打
12、三分钟后奶油打发，打出了小尖角，尝了一下味道好极了，还没裱 呢，小孙子就开始先吃奶油了。
13、把裱花袋放入杯子口中，上口四周折下去，用铲子把奶油铲入袋内
14、扭好上口备用
1520、分钟过去了，蛋挞烤好了
16、冷却10分钟
17、把水果切好放入挞内
18、开始裱上小花
19、漂亮吧
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙