【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤
“ 近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热，这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。
中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、
很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。
冬瓜的功效：
1、、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。
2、、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。
3、、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。”
[主料]
冬瓜：一块约300克
猪肥瘦肉：120克
[辅料]
葱姜末：适量
小葱葱花：适量
香菜：适量
[配料]
生抽：适量
绍酒：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
蛋清：适量
香油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜丸子汤的做法步骤]
1、冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
2、猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
3、搅拌均匀即可成为肉馅了。
4、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
6、开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
7、开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
8、做好的丸子装碗即可食用。
[小窍门]
1、、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、、香菜不喜欢的可以不放。
4、、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
所属分类： 汤类 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐